ローカルベンチャー推進で、地域は変わったのか。
2016年にスタートしたローカルベンチャー推進事業（※）。地域に起業家が生まれ続ける生態系を創ろうというこの試みは、2026年3月、10年間に及んだ交付金による事業期間を終え、次のステージに踏み出します。
そこでこの特集では、本事業の主催者であるローカルベンチャー協議会の6つの参画自治体をひとつずつ取り上げます。行政と、民間の中間支援組織またはプレイヤー、双方の視点からこれまでの歩みを振り返り、ローカルベンチャー推進が地域にもたらした変化について聞きました。
第4回は、愛媛県久万高原町で食堂の運営や革工芸品製作など、さまざまな活動を展開している後藤琢郎さんを紹介します。後藤さんは、町の中間支援組織「ゆりラボ」が運営する同名の交流施設のヘビーユーザーであり、起業塾「ゆりラボアカデミー」の修了生でもあります。
同町が2021年にスタートしたローカルベンチャー推進事業でも重要な役割を果たす「ゆりラボ」。今回は、その理事である高市由香里さん・西野広恵さん、さらに後藤さんと知り合ったご縁で、町内初のヒップポップイベントを開催した大内美紀子さんにもコメントをいただきました。
「ゆりラボ」を起点に、つながりと挑戦が広がってきた様子をご覧ください。
（※）ローカルベンチャー推進事業とは、主に地方において地域資源を活用して起業したり新規事業に挑戦したりする人・団体をローカルベンチャーと呼び、その輩出・育成を目指す取り組みです。NPO法人ETIC.（エティック）が事務局を務めるローカルベンチャー協議会が、2016年度より地方創生関連の交付金を活用して実施してきました。自治体ごとに行政と民間の中間支援組織とがペアを組んで参画するのが特徴です。1期5年、2期5年、合計10年間、延べ13自治体が参加した本事業の定量的・定性的な成果については、2025年7月に刊行した「ローカルベンチャー推進事業白書」にて網羅していますので、そちらもぜひご覧ください（記事末にリンク記載）。
愛媛県久万高原町の概要
人口：約6,900人
主要産業：林業、農業、観光業
ローカルベンチャー推進事業への参画：2021年～現在
後藤 琢郎（ごとう たくろう）さん
愛媛県砥部町出身。2011年、久万高原町に移住。革工房ワンループを営む傍ら、町の交流施設「ゆりラボ」を活用して飲食業を開始。2025年8月、タネマキ食堂をオープン。その他にもスパイスづくりや漬物教室など多様な活動を展開している。
高市 由香里（たかいち ゆかり）さん
愛媛県久万高原町出身。東京からUターンし、夫とともに実家の老舗和菓子店、高市本舗を承継。2025年4月より一般社団法人ゆりラボ理事。
西野 広恵（にしの ひろえ）さん
愛媛県久万高原町出身。県内の旅行会社、町内の宿泊施設勤務を経て、2022年より一般社団法人ゆりラボ理事および事務局
大内 美紀子（おおうち みきこ）さん
愛媛県松山市出身。県外に20年以上過ごした後、両親と兄の経営していたレストランモルゲンが久万高原町に移転したのを機に、経営参画のため町へ移住。
※記事中敬称略。
革工芸から飲食店営業まで、つながりがつながりを呼ぶ
――後藤さんのお話を中心に伺いたいと思います。久万高原町内で多彩な活動をされていますが、ご経歴を簡単に教えてください。
後藤：出身は隣の砥部町(とべちょう)です。大学卒業後、家業の漬物屋を継ぎましたが、しばらくして始めた革工芸のほうが人気になり、その売上が漬物を上回るようになったんです。それで漬物屋は閉じ、結婚を機に2011年、久万高原町に住まいも工房も移転しました。久万高原にはたまたま、漬物蔵用の建物を持っていたからです。
おかげさまで革製品の評価は高く、財布やバッグなどを注文生産するほか、愛媛県産素材にこだわったレザークリームも好評をいただいてます。
――2020年に起業支援プログラムの「ゆりラボアカデミー」（※）を受講したのはなぜですか。
後藤：そのレザークリームをベースにハンドクリームを開発したいと考えていたとき、たまたま人から紹介されてアカデミーの存在を知ったんです。町内のいろんな人がオブザーバー的に関わるというから、商品開発の知恵をもらえるかも、と思って参加しました。
僕は当時、革製品の営業で全国の百貨店めぐりばかりしていて、町内の人とはほとんど交流がなかった。だから、地元の扉を開けたいという動機もありましたね。
結局、ハンドクリームは薬事法に関係するためハードルが高く、代わりにワンちゃんの肉球クリームができたんですが、これもなるべく地元の素材を使って開発しました。その過程で町内の人と触れ合ったことが、次の展開につながるんです。
※ゆりラボアカデミー：久万高原町で地域資源を活用して何か始めたい人を支援する起業塾。2018年、町役場の主導で第1期を開催。その後、1期生の板垣義男さんが運営を引き継ぎ、後に中間支援組織「ゆりラボ」が誕生。2021年には交流拠点「ゆりラボ」がオープン。
――スパイス開発、そして飲食業へと。
後藤：コロナ禍で百貨店回りができなかった間、僕は家でバーベキューばかりしていました。そのとき、漬物屋時代のレシピ帳を生かしてスパイスを調合して遊んでいたんです。そこへ、町内でもともとスパイスづくりをされていた方から、自分は辞めるけど興味があればやってみないかと連絡があって。さっそく商品化したのが「まんてんスパイス」です。
これを作ったご縁で、観光協会の特産品部会に入ることになり、そこで高市本舗の高市由香里さんに出会いました。これが「ヨイラボ」（※）につながるわけです。
※ヨイラボ：毎週金曜の夜、後藤さんら住民有志が「ゆりラボ」の一角をレンタルして営業する、久万高原町産の素材を使った料理やお酒が味わえるバル
――どういう流れだったのでしょうか。
後藤：僕はなぜか料理が得意で知られていまして（笑）。交流会の席で由香里さんに「食べに行きたい」と言われて、うちでパーティーしたのがきっかけです。交流するうちに、町内に飲み屋さんもご飯屋さんも少ないね、とか、1人で気軽に行けるバルがあったらいいよね、という話になって、じゃあ自分たちでやるか、となりました。
――高市さんから見ていかがでしたか。
高市：初めて後藤さんと会って「おもしろそうな人だ」と思いましたね。話が盛り上がり、飲食やるなら「何人かで持ち回りにしたらいいんじゃない」となった。その場にゆりラボ代表の板垣さんがいて、「じゃあ、ここ（ゆりラボ）でやろうよ」と。あれよあれよという間でした。
――高市さんはご主人とともに老舗菓子店を継ぎ、同時にゆりラボの理事も務めておられます。
高市：はい。私はここで約150年続く饅頭屋「高市本舗」の娘です。ゆりラボでも「地元の人」というアイデンティティをフル活用してます。私がゆりラボに出入りしているだけで、町の人にとってちょっと来やすい場所になると思うんです。
いろんな人が混ざり合うゆりラボは、私にとってすごく心地いい場所。地元の人ばかり集まるところでは、どうしても「高市さんちの娘」になっちゃうけど、ここではそういうバイアスがありませんから。
――ヨイラボの運営には、ゆりラボの事務局・理事でもある西野広恵さんも関わっておられます。西野さんが現職に就くまでの経緯を教えてください。
西野：私は旅行業と宿泊業を経て、ゆりラボに入りました。第1期のゆりラボアカデミーが開催されたときはまだ町内の温泉旅館に勤めていて、そういう活動が始まったことを知ってはいました。その後、考えるところあって退職し、次を模索しているとき、アカデミーの第3期が始まると聞いて。
――自分も何か始めてみたいと思って受講された。
西野：いえ、最初は「この町で起業したいという人たちの話を聞きたい」と思って、ゆりラボに連絡したのです。そしたらいつの間にか発表する方になっていた（笑）。なので、後藤さんとはアカデミー3期の同期ですね。
ゆりラボの板垣さんに促されて参加した私は、ネットを活用した町の情報発信や、町に旅行会社をつくる案を発表しました。そのときのご縁でゆりラボの事務を手伝うことになり、団体が法人化したタイミングで理事に就任したという経緯です。
ゆりラボの存在が「新たな一歩」を次々と誘発
――後藤さんは、高市さんらとヨイラボをスタートしてからわずか2カ月後、ゆりラボを借りて「タネマキ食堂」を開始。さらに1年2カ月後に食堂の実店舗をオープンしました。スピードに驚きます。
後藤：夜営業のヨイラボを始めてから、やっぱりランチもやりたいなと思って、一緒にやってくれそうな子どもの小学校のママ友2人を誘ったんです。町内の元製菓施設を使わせてもらってベーグルを作り、ゆりラボで2週間に1回、ベーグルサンドを提供しました。
ヨイラボを始めたとき、会計システムから掃除のしかたまでみんなで作ったルールが、タネマキ食堂でもそのまま生かせたのが良かったです。その経験をもって今年夏、店舗を開設。こちらは週6日営業で、ベーグルのほか、地元食材とオリジナルスパイスを生かしたカレーを提供しています。
――雑穀も多用していると伺います。
後藤：食堂を始めるにあたって生活研究協議会という組織に入りました。ほぼ全員が高齢女性で男性は僕一人。その会は雑穀の研究をやっているんですが、これに結構のめり込んじゃった。だからタネマキ食堂でも積極的に雑穀を使っていて、今日のご飯もタカキビご飯です。
もうひとつ、僕が外部講師をしている上浮穴（かみうけな）高校で防災食カレーを作ろうというプロジェクトがあって、もともと保存食である雑穀にドライ野菜やスパイスを混ぜた「カレーの素」を高校生たちと一緒に開発しました。それがめちゃ楽しくて、結果、タネマキ食堂で出してる「ぷちきびカレー」になったんです。
自分たちの開発した商品がお店のメニューになったら、彼らにとって励みになりますよね。それに僕は、生活研究協議会のおばあちゃんたちがコツコツ雑穀研究をがんばってるのも応援したい。だから、雑穀そのものを推しているというよりは、関わってくれる人たちのつながりを大事にしたいんです。要は人。モノを媒介にしていても、やはり人なのです。
――ヨイラボもタネマキ食堂も、ゆりラボという場所があったから始められたと考えてよいでしょうか。
後藤：そうですね。それに、今やっていることは、ゆりラボヘビーユーザーの僕だからできた部分はあるかもしれません。僕はなぜか事務局の定例ミーティングにも参加してたり、ほとんど運営側に入ってる利用者でしたから（笑）。僕とゆりラボはそういう関係性なので、ゆりラボを利用していろんなイベントもやらせてもらいました。
ゆりラボだけでなく、同じ商店街のまちなか交流館ではもっと大規模なイベントもいくつか企画しました。今年3月の大プリンまつりは、プリンやそれに近いものを作ってる町内のいろんな事業者さんに集まってもらったんですけど、そこにモルゲンの大内美紀子さんも出てくださって。
――モルゲンは、久万高原町の洋食屋さんですね。大内さんは、後藤さんに誘われたときいかがでしたか。
大内：兄が経営するモルゲンは、2024年9月8月に松山から移転してオープンし、私はそれを手伝うため家族を連れて神奈川県から移住してきました。直後は忙しすぎてイベント出店はお断りしてたんですけど、大プリンまつりに出ませんかと声をかけてくれた後藤さんがあまりにも楽しそうで、これは参加しなきゃと（笑）。このご縁で後藤さんと交流するようになりました。
――大内さんは今年8月にはゆりラボでラップバトルを開催したとか。
大内：高校生の息子がラップをやっていまして。首都圏でたくさん開催されているラップバトルを、久万高原でもできないかなという話になって、後藤さんに相談したら、紹介された施設のひとつがゆりラボでした。
当日は雨なのにお客さんが50人以上来てくれて、大盛況。みんな熱く盛り上がってすごく楽しかったです。準備にあたっては、後藤さんも板垣さんも全力でバックアップしてくれて、すごく助かりました。こういうサポートがあったから、「やりたいな」という妄想で終わらず、行動に移せたんだと思います。
――地域で何かやりたい・始めたい人は、ゆりラボを経由するとうまくいきそうですね。
後藤：ゆりラボを経由すると、見えやすいし伝わりやすい、とは思いますね。ゆりラボのいいところは役場と近いこと。この規模の自治体だからこその距離感です。思い立ったことがあれば、補助金のことを含めて相談しやすいし、役場から見ても誰が何をやってるか把握しやすい。それが結果的に良い方向につながってると思います。そのラップイベントみたいな、ほかの町なら普通できないようなことも、ここではできちゃう。
「この町ではこんなことができるよ」と伝えたい
――お話しいただいたみなさんから一言ずつ、今後の展望をお聞かせください。
大内：移住して1年半、いまはとにかく楽しいです。これからもラップ大会みたいな楽しいことをやっていきたいですが、同時に、地元に長年住んでおられる方々が作り上げてきたものへの敬意は忘れてはいけないと思っています。そこを尊重しつつ、観光客を含めていろんな人に来ていただける町に変えていくきっかけを作れたらと思います。
高市：週1回のバル、「ヨイラボ」に関しては次のフェーズに入っています。最初は西野さんと後藤さんと私で回していたのが、今年に入ってから地域おこし協力隊員や地元の食堂経営者など、「自分もやってみたい」という人が出てきて、ちょうどいい混ざり合いになりました。
私たちが去年、自分たちのやりたいことをやり始めて、今度は次の世代が同じようにやりたいことやって楽しんでいる。バトンがちょっとだけ渡った感じがしますね。これからも、若者たちが「ここで何かやりたい」と言ってきたとき、「そんなの無理だよ」じゃなくて、「いいね、いつやる？」と言えるような場であり続けたいと思います。
西野：ゆりラボに関しては、敢えて完璧を目指さず、「関わりしろを残す」ことを大事にしたいですね。バッファを持たせる、遊びを作っておくというか。誰でも自分にとってちょうどいい関わり方、自分の役割を探ってもらえるよう、わざと不安定にすることも意識しています。
また、関わる人たちがみんなマイペースでいいんだって思える場所でありたい。協力隊も含めて運営スタッフ側も、みんな自由でいてほしい。自分の好きなことをする隙間を残しておいてほしいなと思います。
後藤：タネマキ食堂を運営しつつ、革工芸含めほかのことも継続しています。僕の中で職業が増えていってる感じですね。革製品を作るのは主に夜。スパイス調合も夜な夜なやってます。休みはありません。原動力はやっぱり、楽しいからです。自分のモットーは何事も「やり捨てない」こと。
実は年に数回お漬物教室も開催してるんです。これまでのスキル・経験を全部生かすということですね。
ポイントはそれらをどう育ててどう組み合わせていくか。結果的にはそれが地域の魅力を外に発信していくことにもつながると思うから、そこをがんばっていきたいです。そして、魅力を感じて来てくれた人たちに、この町ではこんなことできるよ、と伝えるお手伝いができればいいですね。
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